2.最好用排骨。新鮮的豬被切成塊，然後洗幹凈。拿個碗在碗裏泡壹會兒，把血泡出來。
3.鍋中加水燒開水，然後放入姜片和泡好的排骨。
4.將煮好的排骨用水沖洗幹凈，瀝幹水分備用。
5.白蘿蔔外面的土洗凈去皮，切成滾刀塊備用。
6.砂鍋洗凈，放入煮熟的排骨，加入適量的青酒和姜片，排骨加清水，然後開大火。火鍋打開後，可以關火繼續煮。這個過程可以持續兩個小時，然後加入白蘿蔔，煮10分鐘。