白蘿蔔，剁椒，鹽，味精(不允許)
工作方法
1.白蘿蔔洗凈切成粗條，用簸箕攤開，放在陰涼通風處晾幹，中間可以翻幾下。壹般曬2天左右，看天氣幹燥程度，不能太幹。
2.晾幹後收好，切成段，用少許鹽揉搓。這時候表面就會出現壹些水。
3、倒入剁碎的辣椒，辣椒的量看個人喜好，多壹點會更好吃，加入少許鹽、味精(不放)拌勻。
4.將拌好的辣蘿蔔裝入玻璃瓶，密封放入冰箱，3-5天後即可食用。當然，如果著急的話，可以第二天再吃，不過多腌幾天味道會更好。