輔料:金針菇、毛肚、平菇、黃喉、鴨腸、鳳尾、粉絲、黃花菜、豆皮、豆腐、薯片、火腿片、菠菜、辣椒面。
步驟:
1，準備好所有食材。
2、先自制油碟，熱油起鍋，捧出待涼備用。
3.找壹個小碗，把蒜末放進碗裏。
4.加入辣椒面。
5.加入冷卻的食用油。
6.將火鍋底料壹分為二，放入鍋中，倒入開水。
7.煮至沸騰，將材料放入鍋中。
8.根據個人的辣度，可以適度加入幹辣椒。
9.吃吧。