2、先用濕布把辣椒皮上的塵土擦幹凈。
3、再把辣椒剪成段，放入炒鍋開中小火翻炒。
4、炒到辣椒殼和辣椒籽顏色變深即可。
5、放涼後辣椒會變得很脆，這時先把辣椒殼放入粉粹機裏打碎。
6、打碎後倒入容器裏。
7、辣椒殼打完後，再把辣椒籽放進去打碎。
8、打碎後倒入之前打碎的辣椒殼裏拌勻即可，裝進密封罐裏保存，最好放冰箱冷藏。