意見建議：薏米不容易煮爛，煮之前最好浸泡幾個小時，也可以適當加些粳米、糯米改善口感。薏仁是微寒性的，多吃會使身體虛冷，故虛寒體質者不宜長期服用，例假期間最好不要單獨食用薏米，壹定要加紅豆、花生、紅棗之類溫熱的東東壹起煮，以中和薏米的寒性。薏仁所含的醣類黏性較高，多吃可能會妨礙消化，所以，壹次最好不要吃太多
劉金祥—長安朱克儉中醫診所
中醫科
醫師