梭子蟹每年春秋兩季捕撈，漁期長，產量高，體大肉多，味道鮮美，營養豐富，尤其是卵巢和肝臟。卵巢可以作為上好的調味品。除了鮮肉，還可以做成罐頭，暢銷國內外。貝殼可以入藥，可以提取甲殼素，在很多行業都有廣泛的應用。黃海和東海年產量各為1 ~ 20000噸。作為我國最重要的海洋蟹類，具有重要的經濟意義。南海和中國東海的相似物種是遠海梭子蟹和紅梭子蟹，它們是南海常見的經濟物種。