1，準備材料。
2、茴香根，用刀削去外皮。
3.洗凈，切成段備用。
4.胡蘿蔔洗凈，大蒜切片。
5、雞蛋打散備用。
6.鍋裏放油，加熱。
7.放雞蛋。
8.凝固後翻面煮熟備用。
9.鍋裏放油，加熱。
10，放蒜。
11，炒胡蘿蔔。
12，翻炒均勻，放胡椒粉和醬油。
13，翻炒均勻，翻茴香根。
14，放入炒雞蛋和鹽，翻炒均勻。
15，準備上菜。