好吃湯還好喝的清燉魚的方法如下：
工具／原料：大蔥3克、生姜3克、鯽魚1條、澱粉10克、八角1個、蔥段適量、水1升、食用油5毫升、鹽2克。
1、準備大蔥3g切片，生姜3g切片、鯽魚1條去頭去鰭。
2、鯽魚放入盤中，兩面均勻撒上澱粉10g。
3、起鍋倒入油5ml，倒入姜片並放入鯽魚，煎至兩面金黃。
4、起鍋倒入水1L，水中放入八角1個、蔥段和鯽魚，大火煮沸。
5、加入鹽2g，中火煮10分鐘。
6、好吃湯還好喝的清燉魚出鍋。