1.首先將準備好的黃瓜清洗幹凈,然後將黃瓜切開,去掉裏面的果肉。之後把黃瓜切成細條,然後就可以開始用適量的鹽腌制六個小時左右了。
2.取出腌黃瓜,擠出水分,放入鍋中,與蒜片、紅辣椒混合五分鐘,然後加入醬油、米醋、冰糖,攪拌均勻,腌制壹小時。
3.再次取出黃瓜擠出水分,將盆中的湯倒入鍋中煮至湯汁減少壹半,然後繼續將黃瓜腌制在湯汁中。重復這個過程