材料:鮑魚8只。
輔料:小米椒2個，芹菜1小把，生抽20ml，食用油10ml。
1.選擇新鮮鮑魚，取出鮑魚肉，清洗幹凈。
2、鮑魚肉打花，較大的鮑魚可以切片。
3.小米椒和芹菜洗凈，切成珠子。
4.加入醬油和食用油攪拌均勻制成醬料。
5.將醬汁均勻地加入鮑魚中。
6.燒開水，加入鮑魚。
7、中火，蒸5分鐘左右。
8.關火，取出盤子。
9.招待客人時，可以把蒸好的鮑魚放在小盤子裏，分開吃。