主料:蕎麥灌腸100g、黃瓜50g、裏脊肉50g、鹽2g、醬油3g、料酒1g、玉米澱粉1g、白胡椒1g、蒜片2g、姜末1g、蒜汁5g、紅。
1，裏脊肉切絲，加入料酒，醬油，白胡椒粉和少許玉米澱粉。
2、灌腸，黃瓜切絲。
3、辣椒、大蒜、姜末切段備用。
4、熱鍋放入冷油的蒜片、姜末炒香。
5.加入肉絲，快速翻炒。
8.炒肉絲加入紅椒翻炒。
9.加入黃瓜絲，炒1分鐘。
10，加入灌腸，翻炒均勻。
11，加入生抽，加鹽翻炒後取出。
12，成品圖。