1.幹白蟻和其他真菌壹樣，在溫水中浸泡最容易膨脹起來，並能保持較高的營養和良好的口感。
2.加入澱粉進行清洗，有助於將包裹在細菌中的細沙和雜質清洗的更幹凈，使用面粉進行清洗也有同樣的效果。
雞樅菌含有多種人體所需的氨基酸，如蛋白質、脂肪、維生素、鈣、磷等。經常食用，有健胃、養胃、提神的功效，對脾虛、消化不良等有壹定的治療作用。此外，還能提高機體免疫力，是老少皆宜的美味。