傳統的古法紅糖熬制工藝非常的復雜，將當天收割的甘蔗經過切碎碾壓，壓出來的汁液去除泥土、細菌、纖維等雜質，18口連環鍋以小火熬煮，經過榨汁、開泡、趕水、過濾、搖瓢、打沙、成型等過程，不同的鍋承擔著不同的任務，歷經“五榨三濾兩浮壹沈”，約10-12個小時後，即可將紅糖舀入模子，冷卻成型。北京稻田村食品有限公司采用還原傳統工藝的精髓，古法紅糖更具優勢：安全、衛生、營養、美味。