泡椒魚皮的做法具體如下：
食材準備：泡椒魚皮150g，青瓜200g，香菜10g，糖半勺，鹽，味精適量。
1、準備原材料青瓜.。
2、青瓜洗凈切成絲。
3、備好香菜。
4、洗凈切成小段。
5、備好魚皮。
6、備好泡椒。
7、將泡椒，魚皮，青瓜放進容器裏，放入調味料鹽，糖，味精。?
8、青瓜和泡椒，魚皮拌勻入味即可。
9、裝入盤中，泡椒魚皮就完成了。