材料準備:面粉150g，蕎麥粉350g，酵母粉5g，溫水250g，糖10g，面包機壹臺，保鮮膜壹卷，蒸籠壹個等。
1.將所有蕎麥粉和酵母水放入面包機中，揉成光滑的面團。
2.將揉好的蕎麥面團放入容器中，蓋上保鮮膜，發酵至兩倍大。
3.將面團分成幾塊，然後將面團搓圓。
4.將饅頭坯放入有水的蒸籠篦中，再次醒發20分鐘。
5、大火後蒸20分鐘，關火後小火燜3分鐘，然後開蓋。