包子又稱單餅、煎餅，是壹種傳統面食，已有2000多年的歷史。和煎餅類似，都是用未發酵的面粉做成軟面團。
方法是用搟面杖搟成壹個厚約0.1厘米，直徑約30厘米的圓。它是在壹個圓形鐵板上烹飪的，中間有壹個輕微的突起。壹般這種鐵板叫“滋滋”，煎餅也是用同樣的工具做的，但壹般都比較大，全國各地都有這種面食。