兩勺醬油，三勺香醋，壹勺香油，半勺鹽，蒜，白芝麻，壹份小米辣。
首先，精致的蛋清絲和蛋黃絲可以分開做，多壹種顏色。用橄欖油炒胡蘿蔔，吸收胡蘿蔔素。
其他材料全部放入水中煮沸，最後倒入仙醬，攪拌均勻。圖為小麥粉，也可以用綠豆粉絲和魔芋絲代替。
喜歡吃辣的朋友可以放壹大把小米辣。不愛吃辣的朋友可以少放或者不放，根據自己的習慣隨意增減！