1.將蘑菇和油菜洗凈，浸泡在水中去沙。冷水泡木耳。
2.把油菜切成兩段，梗上留壹些葉子，不要全是梗。切洋蔥。將木耳撕成合適的大小。
3、雞蛋打散，加鹽調味。在油鍋裏翻炒出香味，即可上桌。還是炒好的好。
4.在油鍋裏炒蔥花，先炒油菜桿。加入木耳翻炒。
5.炒油菜葉。加壹點鹽。
6.先拌入炒雞蛋。