牡蠣(去殼)，雞蛋，菊花，香蔥，純紅薯粉。
調料:
韭菜，鹽，雞精，澱粉，料酒，番茄醬，蒜蓉醬。
練習:
1，將純紅薯粉放入水中攪拌均勻。
2.鍋裏放適量油，放入鮮蛤蜊，炸至七分熟。
3.加入精選的紅薯粉，壹起炒至凝固透明。
4.加入雞蛋，用鹽、胡椒粉和紹興酒調味。
5、雞蛋攤勻煮熟。
6、放菊花，煎兩面，吃的時候淋上番茄醬和蒜蓉醬做成的醬。