雞肉屬於白肉還是紅肉

雞肉屬於白肉，雞肉上沒有紅肉和白肉之分。雞肉和魚壹樣，富含蛋白質，但脂肪很少。通常，這種肉被稱為白肉。經常吃雞肉可以補充人體必需的蛋白質。

雞肉(作為食物)

雞肉中的脂肪大部分是不飽和脂肪酸，消化率高，容易被人體吸收。老人、小孩、體質弱的人都可以吃。

雞肉的烹飪方式不同，雞肉的熱量差異很大。油炸等做法會增加脂肪和糖分的含量，增加熱量。

雞肉含有維生素C、E等。蛋白質比例高，種類多，消化率高，容易被人體吸收利用。