1.準備原材料
2.將醬油豆腐切成約5毫米厚的塊。
3.將青椒切成顆粒
4.姜、蒜瓣切成粉，小蔥切成粉，小蔥切成小塊。
5.將青紅椒和蔥花放入碗中，加入適量生抽、少許蠔油和香油，打成壹碗汁。
6.烤盤刷壹層油，鋪豆腐，上下板加熱。
7.炒三四分鐘後，翻面，倒入大半碗汁，繼續炒兩分鐘。
撒上蔥花
9.將豆腐裝盤，將剩下的壹碗汁倒入鍋中加熱，然後加入適量水澱粉澆在豆腐上。美味的炸豆腐做好了。