材料:黃瓜2根，1個辣椒，胡蘿蔔半根，蒜適量，姜適量，醬油半瓶，1茶匙糖，油適量，胡椒粉適量。
1，黃瓜洗凈切小條。將辣椒切成小塊。將胡蘿蔔切片。
2.撒鹽腌水。大蒜和生姜切片。
3.將醬油倒入鍋中，將白糖煮至融化，關火晾涼。
4.醬油冷卻後，加入黃瓜、胡蘿蔔、辣椒、蒜和姜，拌勻。
5.鍋裏加玉米油，放胡椒粉開大火。
6.油溫冷卻後將油倒入黃瓜中。
7.蓋上蓋子腌制幾天。