黃罩鄭啟燜雞米飯
1、10朵幹香菇冷水泡發至軟，壹切為二，香菇水備用；1個土物如豆洗凈去皮，切滾刀叢野塊；1個青椒洗凈，去蒂去籽，切塊；2個雞全腿洗凈切小塊，入冷水鍋焯水，撇去浮沫，備用。
2、雞腿塊和泡好的幹香菇放入電飯煲中，倒入香菇水沒過雞腿塊，加2顆八角、10粒花椒、5片姜和蔥結，再倒入1勺料酒、2勺生抽、1勺老抽和少許冰糖，關蓋按下煮飯鍵。
3、煮至40分鐘左右時，開蓋加入土豆塊和青椒塊，關蓋繼續煮10分鐘。
4、開蓋盛出，電飯煲黃燜雞完成！