需要提前準備的材料有:五花肉520g，醬油5g，鹽15g，醬油10g，料酒5g，五香粉3g，花椒3g，胡椒粉適量，八角適量。
1，第壹步，將豬肉洗凈，備用。
2.鍋中加入適量的鹽、八角、花椒、胡椒，用鏟子快速翻炒，炒好後關火，放在旁邊晾涼。
3.冷卻後加入適量生抽、老抽、料酒、五香粉、胡椒粉，用鏟子攪拌均勻，然後塗抹在豬肉上。
4、豬肉要兩面都塗上，然後放壹邊腌制10天。
5.10天之後掛起來風幹，風幹後臘肉就完成了。