馬鈴薯1個，牛絞肉50公克，洋蔥丁50公克，面粉適量，蛋1個，面包粉適量，鹽1/2小匙，白胡椒粉1/6小匙
做法
1.將馬鈴薯放入鍋內，加水至淹過馬鈴薯，先以大火煮開，再轉小火煮約20分鐘，至馬鈴薯熟軟後撈起去皮，壓碎成泥備用。
2.將蛋打散置於碗中備用。
3.取壹鍋，以中火炒香牛絞肉、洋蔥丁後取出，與鹽、胡椒粉、馬鈴薯泥拌勻後，做成圓餅狀。
4.將薯餅依序沾上面粉、蛋液、面包粉後，放入180℃油鍋以中小火炸至呈金黃色即可。