白菜，半斤五花肉
佐料
大蒜、姜、醬油、糖、鹽、雞精、八角、幹辣椒
白菜紅燒肉的步驟
1.先將五花肉煮熟，去血水，撈起切成半個麻將的大肉塊，蒜、姜切片，幹辣椒、八角、糖切絲。
2.？往鍋裏倒壹點油，不要多。將八角，蒜和姜，幹辣椒和糖翻炒，保持小火。當糖變色後，倒入肉繼續翻炒。加醬油調顏色。等肉有點焦了，再加水。只需蓋上鍋蓋燜10分鐘，再燜白菜5分鐘。加些鹽雞精，收汁。