材料:蔥，姜和蒜末10克。
調料:醋30g，醬油20g，精鹽1g，料酒10g，味精1g，湖粉20g，花生油35g，花椒油10g。
流程生產:
1.將大白菜切頭，劈開，切成長5厘米，寬1厘米的條狀。
2.炒勺裏放花生油，火七成熱的時候炒白菜，邊炒邊煮壹點湯(避免爆炒)。白菜炒好後，把菜放在勺子邊上，勺子裏放壹點花生油，加熱，放入炒鍋裏，放入蔥姜蒜末，然後用醋煮。