吉利丁片可以做什麽甜點？吉利丁片可以做什麽甜點？

1.吉利丁片其實就是魚膜，常用於制作布丁、果凍、慕思蛋糕、椰奶果凍、涼糕、芝士棒、鏡糕等甜品。質量較好的明膠片劑是透明的，略帶黃色，無味。

2.吉利丁片在使用前需要在冷水中浸泡壹段時間，浸泡後加熱融化，再按照甜品配方的步驟添加到其他原料中。

3.用明膠做的甜點需要冷藏保存，否則在溫度過高的房間裏容易融化變形。

4.融化吉利丁片時，鍋內的水不能加熱至沸騰，否則吉利丁片會失去凝固力。