咖喱雞腿飯
主要食材：雞腿 土豆 胡蘿蔔 選加洋蔥
調味料：蔥段 姜片 黃酒/料酒 咖喱塊
1雞腿 去骨 切塊 土豆 胡蘿蔔去皮 切塊
2雞肉 冷水下鍋 加入蔥段 姜片 黃酒/料酒 焯水 邊煮邊去除浮沫 稍煮幾分鐘 撈出 瀝幹水分
3鍋中倒油 加入蔥花或者洋蔥炒香
（ 洋蔥炒至稍變軟 在進行下壹步 ）
4倒入雞塊翻炒 炒香
5加入土豆胡蘿蔔塊 翻炒
6加入咖喱塊 適量熱水 大火煮開 轉中小火燉煮 煮至土豆 胡蘿蔔軟爛 收濃湯汁