紫薯和玉米壹起煮不會中毒。紫薯的主要成分是紅薯澱粉，玉米的主要成分是玉米澱粉。它們是兩種不同類型的植物，含有兩種不同類型的澱粉。通常壹起做飯不會中毒。但是不建議壹起煮，因為壹起會很難吃。
紫甘薯是地下根莖，是近年來新栽培的品種。它的顏色是紫色的，味道是蠟質的。另外，食物多為粘玉米，含玉米澱粉。澱粉呈鏈狀、網狀、長短鏈狀，口感軟糯。所以兩種不同的植物澱粉壹起煮也不會中毒。