配料:掛面100克。
輔料:黃瓜絲40g，醬油7g，陳醋10g，鹽2g，白糖0.5g，花椒油5g，辣椒油5g，蒜末5g，蔥花8g，香油5g。
1，黃瓜切絲。如下圖所示。
2.碗中加入醬油、陳醋、白糖、鹽、花椒油、辣椒油、蒜末、蔥花，拌勻。如下圖所示。
3、鍋中放水，大火燒開，放入掛面，轉小火煮。如下圖所示。
4.將面條倒入碗中，加入香油攪拌均勻。如下圖所示。
5.倒入調味料，攪拌均勻，加入黃瓜絲。如下圖所示。