1.把餛飩的皮剪成兩半，中間拿半把剪刀，把兩邊的皮從中間的縫隙穿過，翻過來。所有的皮都經過處理，放在盤子裏待用。
2.鍋裏多倒點油，加熱30秒，將餛飩皮放油鍋裏炸至金黃色。炸妥的水果需要熱油瞬間膨脹，口感酥脆。但如果油溫過高，容易炸焦。炒之前改火降低油溫。
3.將廚房紙巾鋪在盤子上，吸幹炸好的適當水果表面的油，放涼，密封保存。
4.吃的時候可以蘸點番茄醬或者撒點椒鹽粉。剛炒過有點軟，冷卻後會變脆。