材料
主料：山馬蘭400克，蛋皮2張，水發香菇、香幹各50克。調料：鹽3克，雞精7克，香油50克，丘比沙拉醬50克（涉及的品牌原料可用其他品牌的相同原料代替）。
做法
1、山馬蘭洗凈，放入沸水中汆1分鐘，取出後用純凈水沖涼。
2、將山馬蘭、香幹、香菇分別剁成細末，用鹽、雞精、香油調味。
3、將調好味的原料放在鋪平的蛋皮上，抹平後，將蛋皮卷起，再根據上菜情況切成條形或者是菱形即可。
4、上桌時，帶上沙拉醬蘸食。