豆類富含維生素和礦物質。它們的功效是:健脾、開胃、減肥、降血糖。吃豆類前，先去除豆麩質，以免消化不良。豆類不宜生吃/夾著吃。建議提前加水或焯水，避免兔子油炸。
成分:
幹梅子，豆子，幹辣椒，大蒜，鹽，雞精。
練習:
1，將豆角切成小塊，切適量幹辣椒和蒜葉。
2.幹鍋倒油，爆香薪和花椒，放入豆角，加1鹽，煮少許水打碎生，再放入軟梅幹。
3.快速收汁時加入半鹽和1均勻雞精，攪拌均勻後出鍋。