蘑菇湯裏可以放羊肉，常見的有羊肉菌菇湯
主料：羊肉500克、白玉菇200克
調料：鹽適量、蔥1根、姜1塊、香菜2棵、料酒2湯勺、小辣椒2個
做法步驟：
1、白玉菇備好，香菜和大蔥不能少
2、羊肉洗幹凈後切成大塊，我用的羊肋肉，肥瘦相間，非常適合煮湯
3、白玉菇先用開水焯燙壹下，撈出備用
4、蔥、姜切碎
5、先熱鍋放壹點油，不要多，油熱炸香幾個辣椒
6、把炸好的辣椒放入砂鍋，在加水放入蔥姜，料酒
7、在放入羊肉和處理好的蘑菇煮開，小火煮半小時後放鹽和香菜調味即可