芹菜、杏仁、胡蘿蔔、大豆油、精鹽、五香粉、蔥末、姜末。
1、將芹菜桿清洗幹凈，切成小片，裝入盤中待用。
2、將大杏仁裝入盤中，胡蘿蔔清洗幹凈，切成小片，蔥姜切成末裝入盤中待用。
3、熱鍋放油燒熱，爆香蔥姜末，放入胡蘿蔔片翻炒均勻。
4、倒入大杏仁翻炒均勻。
5、將芹菜片倒入鍋中。
6、將芹菜，杏仁翻炒均勻，加入精鹽，五香粉。
7、翻炒均勻，稍微炒壹會兒，炒熟，最後加入味精調味。
8、翻炒均勻，出鍋，裝入盤中即可。