方法/步驟:
1，香菜、蔥洗凈備用；
2.鰱魚洗凈，切成兩段備用；
3.姜、蒜、桂皮、幹辣椒洗凈切塊；
4.鍋中放適量油，燒熱後放入準備好的鰱魚；
5、煎至兩面金黃，即可上桌；
6.加入準備好的姜、蒜、桂皮、幹辣椒；
7.加入適量豆瓣醬，翻炒出香味；
8.加入適量水後，放入預炸好的鰱魚；
9.將鰱魚煮熟，放入熱鍋中。
10，加入香菜和蔥花，就可以享用美味的鰱魚了。