1.青菜:青菜是元謀縣春季的主要蔬菜之壹，包括油菜、芥菜、菠菜等品種。它們又香又有營養。
2.茄子:茄子在雲南省廣泛種植。四月是茄子生長的季節。茄子又嫩又好吃。
3.豆類:豆類也是元謀縣的主要蔬菜品種之壹。豆類新鮮營養，是很多家庭的常用食材。
4、花菜:花菜在春季生長旺盛，4月份是花菜的采摘期，花菜味道鮮嫩，營養豐富。