安康魚怎麽處理？安康魚怎麽做？

1.材料有:安康魚、油、蔥、姜、蒜、花椒、八角、花椒、醬油、料酒、生抽、鹽、糖、雞精、蠔油。具體步驟如下:

2.將洗凈的安康魚洗凈，切成塊。

3.鍋裏加水燒開，然後加鹽。

4.將安康魚塊放入鍋中焯壹下，撈出用清水洗凈。

5.鍋中加入油、蔥、姜、蒜、花椒、八角、胡椒粉，炒香。

6.加入生抽、料酒、老抽、鹽、糖、雞精、蠔油，然後倒入開水中。

7.將魚塊放入鍋中煮，小火燉15分鐘。

8.最後大火收汁，撈出裝盤，撒上蔥花。紅燒安康魚做好了。