用料：雞蛋2個、土豆1個、清水1碗、面粉200g、大蔥半顆、鹽1勺、雞精1小勺、胡椒粉半小勺。
步驟：
1、土豆去皮洗凈，大蔥清洗幹凈。
2、然後把土豆擦絲，過壹遍涼水，放入大碗中，加入切好的蔥末，在放入鹽和雞精和胡椒粉拌勻。
3、在放入雞蛋攪拌均勻。
4、加入水，在放入面粉攪拌均勻即可。最後成稠點的面糊形狀。
5、電餅檔加熱後放入壹點點油，在放兩大勺面糊，用鏟子攤平。
6、大約壹分多鐘後翻個面。
7、煎熟即可。
8、成品。