用料：鴿子壹只、蓮子50克、百合10克、新鮮山藥100克、生姜1片。
步驟：
1、蓮子、百合洗幹凈，浸泡壹小時。
2、鴿子清洗幹凈，砍小塊。
3、歷慶焯掉陪帶血水撈出。
4、新鮮山藥削皮切小。
5、全部材料放入燉盅，加入清水。
6、水盒加入適量的水。
7、燉盅放入蒸箱裏。
8、選擇蒸汽100度50分鐘。
9、食用前再加少許鹽即可。
10、成品。