醋醋木須肉的烹飪方法

1.材料:瘦肉200g，黃瓜100g，木耳100g，黃花50g，雞蛋2個，姜，米酒，醬油，醋，胡椒粉，蒜少許。

2.肉絲用少許料酒和生粉拌勻，木耳切成小塊，黃瓜切絲，冬筍切絲，金針菇洗凈。

3.肉絲、黃瓜絲、筍絲、木耳、金針菇加壹勺鹽，瀝幹。

4.給雞蛋加鹽，然後打散。把油倒進鍋裏。大火加熱至七成熱時，倒入蛋液，用鏟子快速攤平，翻炒。

5.鍋中加少許油，炒出姜末蔥絲，然後倒入肉絲、黃瓜絲、筍絲、木耳、金針菇，炒1分鐘，再倒入雞蛋，加鹽翻炒幾下。