1，五花肉洗凈切塊，蔥洗凈切塊，姜洗凈切片。
2.炒鍋不需要加油。小火慢慢加熱，倒入五花肉，小火慢慢翻炒至出油。
3、翻炒至肉完全變色，加入蔥、姜、花椒、大料、生抽、老抽、料酒翻炒至五花肉完全變色。
4.將炸好的五花肉倒入電壓力鍋，加入鹽、冰糖、金桔和適量開水，選擇煮肉功能。
5、煮熟後即可食用。