醬牛肉怎麽腌制？

做牛肉醬不需要鹽，但是醬油可以用來調味。準備嫩牛肉、八角、姜、豆蔻、茴香、冰糖、胡椒粉、草果、生抽、老抽。

1.將牛肉洗凈，將輔料1與牛肉混合，加入料酒、生抽、老抽、老抽，量完全不要超過牛肉。

2.腌制24小時以上。

3、洋蔥切段，3個熟雞蛋去皮待用。

4.將腌制好的牛肉、香料、果汁全部放入鍋中，加入兩倍的水，加入洋蔥、雞蛋。

5.大火燒開後關火再煮壹個小時。6.讓牛肉在鍋裏自然冷卻。12小時就可以吃了。