黃油120克
低筋面粉220克
方法/步驟
1.黃油在室溫下會變軟，不會太軟。把糖粉倒在黃油上。打之前先用電動打蛋器攪拌糖粉和黃油，避免糖粉飛揚。
2.把淡奶油稍微加熱壹下，不要用剛從冰箱裏拿出來的淡奶油，以免黃油溫差太大出現水油分離的現象。
3.將鮮奶油分幾次加入黃油中，每次都要打透後再加入。黃油是白色的，有羽狀的羽毛。
4.將低筋面粉篩入黃油中，用刮刀攪拌均勻。
5.用8齒星口擠在烤盤上，烤盤墊耐高溫篷布或矽膠墊。
6.180度火，160度火，烤20分鐘。