材料:西葫蘆500克，鯽魚400克，蒜、姜、精鹽、味精、香油、花生油。
工作方法
1.鯽魚的魚鱗、鰓、內臟去除洗凈。刮掉皮，去瓤，洗凈，切塊。大蒜、生姜去皮洗凈，切絲。
2.鍋置火上，放入花生油燒熱，放入鯽魚，兩面煎熟，推到壹邊，鍋中放入蒜和姜絲，加適量水燒開，倒入西葫蘆片，煮至魚熟，加鹽、味精和香油調味。
功效
益氣消暑，強心健腦，健脾和胃，生津止渴，潤腸通便，利尿消腫。