如何做好吃白菜餡？

1.準備材料:白菜300g，豬肉300g，餛飩皮200g，植物油1勺，鹽1勺，蔥5g，姜5g，醬油10 ml，料酒10 ml，蠔油10 ml。

2.將豬肉放入料理機中剁碎，取出肉末，加入料酒、醬油、鹽、雞精、蔥、姜末攪拌均勻；

3.將白菜撕成碎片，放入料理機絞碎，將肉和白菜放入碗中，加鹽和蠔油，拌勻做餡；

4.把所有的餃子皮放入餡中，包入餃子皮。向鍋中加水，加入少許鹽，煮沸。加入餃子皮，煮熟。