調料:食用油、精鹽、味精、黃油、糖、蔥花、泡打粉5克、伊斯梅爾粉5克。
制作:將豬皮放入水中焯水，放入鍋中煮至爛爛(水與豬皮的比例為1:3)，將豬皮放入攪肉機中攪碎，然後放入湯中壹起煮至豬皮爛爛，冷卻成果凍備用。將夾心肉去皮，攪拌成肉醬，依次加鹽和味精。糖、水、酒、果凍。在梅子粉中加入鹽、以實瑪利粉和水，揉成面團，各加入20克，包30克餡，蘸上芝麻，放入鍋中，加入油和水，煎成金黃色，撒上小蔥，取出。