原料，大蔥
大蒜
芫荽
芹菜，姜片，洋蔥。
食用堿面、茴香、八角、白芷、香葉、辣椒面
白芝麻，色拉油
做法:將上述蔬菜料用刀拍勻，用大料在中溫油鍋中炸至幹透，再將油嗆在拌有芝麻和堿面的辣椒面上，熬壹夜，即可得到理想的香味。
小貼士。嗆辣椒的時候要攪拌嗆油。油溫不宜太冷或太熱，以迅速使油起泡沫為宜。如果妳還有其他問題，請提問。祝樓主成功。