家常紅燒小黃魚怎麽做？

準備材料:小黃魚？壹條，植物油少許，鹽少許，味精少許，蔥少許，姜少許，蒜少許，醬油少許，料酒少許，醬油少許，糖少許，胡椒粉少許，八角少許，香菜少許。

1.首先把小黃魚處理好，清洗幹凈，切兩次。

2.將蔥、姜、蒜全部切好，放在壹邊備用。

3.鍋裏燒熱油，放入準備好的花椒、八角、蔥、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、糖，翻炒幾下。

4.然後將黃魚放入鍋中，用鏟子翻炒。

5、然後在鍋中放入適量的水和鹽並用小火收汁。

6、出鍋裝盤，撒上香菜和蔥花，這樣紅燒小黃魚就做好了。